当地时间 7 月 6 日，Uber 以26.5亿美元收购 Postmates ——在收购美国外卖巨头 Grubhub 未果后，Uber" 退而求其次 "，成功收购美国第四大外卖平台。
某餐厅里贴着 " 四巨头 " 的配送标识
据 Second Measure 对美国外卖市场最新估计，DoorDash 以 45% 的份额领先，紧随其后的是 Uber Eats（28%）和 GrubHub（17%），Postmate 以 7% 的份额位居第四。
据路透社当天报道，这一交易仍有待监管批准，如能成功，将给予 Uber 约30%美国外卖市场份额，仅次于竞争对手 DoorDash 的 45%。
在过去一年里，美国四大外卖公司都遭遇了财务困境，因为这个行业始终奉行 " 不惜一切代价增长 " 的战略，使用折扣来获得市场份额，导致了巨额的运营亏损，在疫情冲击之下，更是付出了 " 惨痛代价 "。
美国外卖 F4
美国外卖行业如今已形成了 " 四足鼎立 " 的格局，四巨头的出身各不相同：GrubHub 是专职做外卖业务，成立于 2004 年并开创了美国在线外卖时代；Postmates（2012）和 Doordash（2013）最早是做物流服务，后开拓外卖业务；Uber Eats（2014）则是网约车巨头 Uber 推出的外卖服务。
美国 2020 年 4 月外卖市场份额
整体上看，目前美国最大外卖平台是 2013 年成立的 DoorDash。但就不同地区而言，DoorDash 并非总能保持优势地位。
GrubHub 在东北部如纽约、波士顿和费城最受欢迎，在销售额最高的纽约能达到 72% 的销售份额，依旧保持着行业的龙头地位。
DoorDash 则在南部德州的达拉斯和休斯顿遥遥领先，均超过 60%。
Postmates 占据了西部加利福尼亚州的洛杉矶 40% 的销售份额，而 Uber Eats 在东南部的迈阿密和亚特兰大一家独大。
目前来看，大城市已大都被瓜分完毕，美国外卖市场的战争正转移至下沉市场，这一趋势和国内相似。
昔日龙头卖身 后起之秀获利
疫情正加速美国外卖格局演变进程，美国几大外卖巨头轮番上演收购合并的戏码。
Grubhub 与 Uber 谈判失败
老二 Uber Eats 想要收购老三 Grubhub 未果转而去收购老四 Postmates，而 Grubhub 最终还是被来自欧洲的 JET 公司成功收购。
其实在行业内的激烈竞争下，美国的外卖行业在疫情前就已经出现整合的趋势，去年 DoorDash 就以价值 4.1 亿美元的现金及优先股方式收购 Square 旗下在线订餐平台 Caviar。
Uber 的一名发言人近日称，该公司相信整合是行业前进的道路。
而疫情对于美国该行业的影响则在于，让这个前进的过程发展地更快了些。疫情使原来表现不好的企业更加暴露出自身运营缺陷，也让有能力的优质企业有机会大举扩张。
疫情期间最早卖身的 Grubhub 曾经是美国在线外卖领域的龙头企业，但近年来受制于订单佣金以及无统一配送的商业模式，无法与实现统一化配送的后起之秀 DoorDash、Uber Eats 有力抗争，原有的市场份额被日渐蚕食，疫情使这趋势更为明显。
与之相反，其他外卖企业即便入局外卖行业较迟，但凭借近年来的努力已占据竞争优势地位，仍然可以获得疫情为该行业带来的红利。
NPD Group 发现，尽管美国整体餐厅客流量下降了 22%，但外卖订单在 3 月份飙升了 67%。由于疫情在一定程度上改变了美国人的消费模式，使得更多的人倾向于点外卖而不是直接去店里消费。
Uber Eats 就尝到了甜头，它在疫情期间业务发展迅猛。
疫情期间 Uber 外卖自提点
2020 年，Uber Eat 是一季度同比增长了 54％，收入超过 46 亿美元。另一外卖巨头 DoorDash 则在上个月成功完成 4 亿美元的融资，估值高达 160 亿美元。尽管这些数据与中国的外卖企业相比仍有较大差距，如中国外卖行业巨头美团的市值可达 1445 亿美元。
短短几个月，美国的外卖行业格局随着头部企业的频繁动作发生着改变。
而上个月，Uber Eats 收购 Grubhub 的失败，使得 DoorDash 领头地位得以保持。但若Uber此次成功实现对Postmates的收购，将对DoorDash发起有力挑战。而 Grubhub 背靠欧洲外卖巨头 JET，将有更充足的资金去改进自身的业务模式。
究竟美国外卖领域的格局是否会随着这几次的收购合并彻底改变，各个公司是否会面临一轮新的洗牌，值得期待。
来源：ZAKER新闻 庄园
