" 一杯咖啡蹭一天 " 的时代，要结束了
为消费者提供聚会的 " 第三空间 "，一直是星巴克引以为傲的卖点。即，用介于工作和家庭之间的社交场所，吸引世界各地的消费者。
近日，星巴克在日本推出第一家 " 专为上班族所设计 " 的办公咖啡厅——「SMART LOUNGE」概念店。这家店由星巴克日本公司与 JR East 铁路运营商合作开设。
TA 的真正身份到底是咖啡店？自习室？是图书馆 ？还是类似 WeWork 的共享办公空间呢？
粉丝们的好奇心还在延续。而这已经是疫情以来，星巴克开店在日本开出的第三家主题概念店。此前，" 温室花园 " 店、新宿御苑店、善光寺店，悄然登场。
1996 年，星巴克将日本首店开在了东京银座。如今，星巴克在日本拥有超过 1500 家门店，并以每年新增 100 家门店的速度递增。
近年来，星巴克热衷于在日本打造各式主题概念店，透过 TA 们可以窥见星巴克打造多元场景、俘获细分人群的秘密。
为上班族设计的办公咖啡厅
咖啡与电脑，是很多人办公的两大标配。特别是大部分的白领和自由职业者，为了避免在家工作效率变低，都会选择星巴克作为办公场所。
不过，平日里的星巴克，或许也很难做到集中精神、并且享有独自办公的空间，只不过喝咖啡方便了些而已。
星巴克这回总算嗅到商机，为上班族们解决了问题。3 月 23 日新开的这家「SMART LOUNGE」概念店就专为办公人群设计。
该店位于高轮 Gateway 站的三楼检票口外，占地 185 平米，以商务用途为主。整个空间设计与车站十分契合，让城市里来回匆忙的人们感受便利及温暖。
为了满足多种工作方式需求，SMART LOUNGE 划分出不同形式的工作区域：单人座位区、隐私包厢、付费私人包厢以及可供多人商谈的共享会议桌——这便是这家店最最最大的特色。
首先，单人座位区位于超大落地窗边，共有 15 个 " 私人空间 "。虽然比邻而坐，但每个位置由黄铜质感的灯柱隔开，如同自习室般的格局，每个座位都配备有电源插座。这样的环境，适合快速处理不需要高专注度的工作，还能一边喝着咖啡，一边俯瞰整个车站的月台全景，拥有非常好的视野。
而半开放式空间设计的隐私包厢共有 6 间，绿色的墙壁搭配木质桌子和屏风，让工作精神更加集中。每个隔间都配备有挂钩、可自由调节的 LED 灯、USB 充电孔和电源插座。
车站人来人往，如果想要不被打扰、完全独立的私人办公空间，店内有两间付费的密封式包厢「STATION WORK」可供选择。包厢由日本画家太田翔伍设计，呈银灰色涂鸦外观，类似不透明的 " 电话亭 "。顾客只需要用交通卡在门口的黄色智能机上刷卡即可付费，根据不同的使用时长，扣除相应的费用，以 15 分钟为单位。
既然是 for 办公使用，那么提供 WIFI 及移动电源共享服务，也是这家店的亮点之一。这既满足了不同商务人士的需要，也让更多人能够在星巴克便利地展开各项工作。
此外，为了避免顾客花费点餐排队的时间，这家店支持手机点餐。同时也是日本第一家 " 不收现金，全电子支付 " 的门店。尽管这对于中国消费者来说早已不是什么新鲜事，不过对于 " 现金主义 " 根深蒂固的日本民众来说，也算是很大的进步。
概念店层出不穷，针对细分人群与细分场景
这家星巴克所在的品川区高轮 gateway 站，在 3 月 14 日刚正式启用。这是日本 JR East 山手线 49 年来的第一个新站，由日本著名设计师隈研吾先生操刀设计。
在 JR East 的规划中，这里将成为连接东京与世界的门户，也是 2024 年建设发展的核心区域，还将在此开展一系列有关未来城市风格的设计和功能试验。据悉，JR East 计划在本财政年度运营至 30 个共享办公空间。
" 在星巴克高川 Gateway 站店，我们提供了一个智能又舒适的体验，并且与人们的生活相融合，打造出一个前所未有的未来城市，目标是成为一个可以与人们一起创作的场所和基地。" 这里或许就是未来咖啡馆的样子。
除了这家「SMART LOUNGE」概念店，星巴克今年 3 月在日本同时开出了好几家主题概念店。为了顺应时代潮流，针对细分人群和细分场景，星巴克在门店空间设计上也呈现出了多元化场景：
* 星巴克温室花园店
3 月 23 日，星巴克在日本东京开出一间温室主题店，占地 1500 平米，坐落于 Hana Biyori 温室 。
这里不仅种植了 300 多种植物和鲜花，还有两个大型水族馆，饲养了 1200 多种鱼类。该店还带来了如同 teamlab 般的数字艺术体验，更像是一个提供咖啡的大型体验式室内公园。
* 星巴克 · 新宿御苑
3 月 20 日，星巴克在东京春季赏樱胜地新宿御苑中开了新店，成为第一个在 " 国民公园 " 里开店的民营企业，门店的前身是一个观景天台。
这家店是两层楼的传统日式建筑，低调隐身于茂密的树林间，透过巨大的落地玻璃窗，可以观赏樱花、湖景、绿植、光影等美景，非常值得打卡。
* 星巴克 · 善光寺
3 月 26 日，星巴克新店 "STARBUCKS 信州善光寺仲見世通り店 " 开业，位于日本长野县的观光景点，具有 1300 年悠久历史的善光寺。
该店同样是两层的传统日式町屋，使用长野县長野当地五种木材改造的格子窗和天窗，将阳光引入室内，带领顾客感受古色古香的氛围。
此外，日本星巴克还计划今年初夏开设另一家 " 为工作增加附加值 " 的实验门店。由此可见，星巴克对于在日本市场开设多元场景、多元主题店的兴趣。
日本作为一个咖啡文化繁荣的国家，大街小巷遍布了各种各样的咖啡馆，其咖啡文化也早已自成一派。根据日本咖啡协会的数据统计，日本人平均每天喝咖啡 1.6 杯，日本咖啡的消費量排在世界前五。
这也许是星巴克喜欢将创新的 idea 优先落地日本的原因。此外，日本消费分级特别明显，就是人群细分很明显，针对不同的人群特质，匹配不同的品牌和业态场景。
星巴克日本分店发展负责人 Kazuhiro Ishihara 表示，" 星巴克每天与 80 万名顾客建立联系，而每家店都有各自的个性和表达方式，反映出每个地域的不同需求。"
这些主题概念店大都是开设在有地域特色的公园、寺庙等景点区域，设计上融入当地特色的同时进行再改造。星巴克粉丝们可以以品味的态度去打卡每一家主题咖啡店，享受品牌所带来的精彩的咖啡文化之旅。
在日本市场开展更多新形式的体验式店铺，是日本星巴克 2020 年的重要计划之一。该公司总裁水口贵文先生表示，" 一个人用餐也是重要的客人。对于一个人想要长时间使用的需求，我们将采取新的营销环境，使顾客感受更多的附加值，并提高质量吸引更多客户。" 期待中国未来也有更多新型的星巴克概念店。
来源：CEO品牌观察
